Preparazione
Cuocere i filetti alla griglia o sulla piastra precedentemente insaporiti con sale agli aromi e cospargerli di prezzemolo tritato. In un pentolino scaldare un pò d’olio con del rosmarino, farlo rosolare leggermente e versarlo sopra i filetti. Servire con patate saltate rosolate con pancetta.
Ingredienti
per 4 persone
- 4 filetti di salmerino
- olio extravergine di oliva
- 1 rametto di rosmarino
- prezzemolo tritato
