Filetto di salmerino all'olio profumato

Preparazione

Cuocere i filetti alla griglia o sulla piastra precedentemente insaporiti con sale agli aromi e cospargerli di prezzemolo tritato. In un pentolino scaldare un pò d’olio con del rosmarino, farlo rosolare leggermente e versarlo sopra i filetti. Servire con patate saltate rosolate con pancetta.

Ingredienti

per 4 persone

  • 4 filetti di salmerino
  • olio extravergine di oliva
  • 1 rametto di rosmarino
  • prezzemolo tritato