Vorbereitung
Die Filets auf dem Grill oder in einer zuvor mit Salz und Kräutern aromatisierten Grillpfanne zubereiten und mit gehackter Petersilie bestreuen. In einem Topf etwas Öl mit Rosmarin erhitzen, leicht anbraten und über die Filets gießen. Mit Bratkortoffeln mit Speck servieren.
Zutaten
Für 4 Personen
- 4 Saiblingsfilets
- Olivenöl extra vergine
- 1 Rosmarinzweig
- gehackte Petersilie
